新疆网讯（全媒体记者牟敏）“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤”。春天除了踏青、赏花，还可以食花，把春日的浪漫端上餐桌。在乌鲁木齐，越来越多的市民将鲜花端上餐桌，煲汤、清炒、煎蛋或制作成点心等，不少商超、农贸市场也“上新”了食用鲜花。
4月25日，在北京路汇嘉超市，食用玫瑰花、食用仙人掌、金雀花、茉莉花、槐花等各种鲜花都被当作春日消费热点，摆在展台上。工作人员也贴心地制作展牌，帮助市民认识各类可食用鲜花，并介绍食用方法。一盒盒新鲜娇嫩的花朵，吸引不少市民了解、购买。
市民张晓在超市选购了可食用玫瑰花和茉莉花。她说，她喜爱烘焙，玫瑰花主要用于制作玫瑰桃酥，就是在传统桃酥中加入玫瑰花瓣，桃酥会有淡淡的玫瑰花香气。而茉莉花主要用来制作茉莉花醪糟、茉莉花雪梨汤等，都是用来当作早餐，用鲜花开启美好的一天。
“都是在抖音上学习的烹饪方法。”张晓说，这些时令鲜花产地都不在新疆，但在超市随时能买，很方便。
北京路汇嘉超市店长谢新萍说，随着人们生活水平的提高，大家对蔬菜水果的需求也不同。现在很多人注重养生，超市也引进可食用时令鲜花，目前超市有石斛花、食用玫瑰花、食用仙人掌、金雀花、茉莉花、槐花等鲜花，还有香椿、花生芽、金柳芽、金耳等应季网红菜，超市也不断引进时令热带水果、网红水果等，满足消费者的需求。
在七街农贸市场，蔬菜经营户刘贵勤的店里，摆放着30多盆绿植。
“这是盆栽羽衣甘蓝，现在很受年轻人和养生人士、健身人士的欢迎。”刘贵勤说，今年年初她引进了盆栽羽衣甘蓝、“白衣天使”等盆栽养生蔬菜，现在销量不错。
家住河北路的李丽娜从“多多买菜”社区团购平台，购买了槐花鸡蛋包子。根据平台显示，她的附近有2000多人购买了槐花鸡蛋包子。李丽娜说，总在网上看到有人吃槐花，她也想尝尝，这样的半成品包子也省去了自己不会烹饪的烦恼。
今年67岁的王美琴经常制作金雀花煎蛋。她说，每年春天孩子们都会带她踏青郊游，在南山、石人子沟等地就可以采摘金雀花，拿回来清洗后和鸡蛋一起煎着吃，清香营养，在她看来，这是用舌尖品赏“花花世界”，是春季里很美好的事。
