新疆网讯（记者郭玲）7月30日，在2026“新疆是个好地方”非物质文化遗产援疆主题展示活动上，美团发布新疆非遗美食榜单，这也是美团在全国推出的首份省级非遗美食榜单。

本次榜单从全疆筛选出60余家非遗美食优质商户，覆盖乌鲁木齐、石河子、喀什、伊犁四大核心美食地。市民游客只需打开美团App，搜索关键词“非遗美食榜”，就能一键查看对应城市上榜门店，轻松打卡地道非遗特色美食。

新疆地域辽阔，各地饮食民俗底蕴迥异，风味辨识度十足。乌鲁木齐融合多地饮食精髓，大街小巷留存着历经岁月沉淀的老字号非遗味道；伊犁依托河谷丰饶物产，汇聚地方特色饮食习俗；喀什依托老城文脉，古老烹饪技艺在市井烟火中代代延续；石河子则将军垦文化与本地口味相融，打造出独树一帜的特色餐饮风格。

为保障榜单权威性与真实性，本次评选以非遗饮食传承技艺为核心依据，结合消费者真实点评口碑、非遗技艺传承价值、门店日常经营稳定性等多个维度综合考评，择优确定上榜商户。

从榜单结果来看，乌鲁木齐46家特色餐厅上榜，数量稳居全疆第一，马风花大盘鸡、爱包尔萨克、石榴红了、相约·羊村小馆、鹿鸣牧宴、楼兰秘烤、恺撒烤包子、吾吾子羊羔肉、金柱大盘鸡等耳熟能详的特色餐厅悉数入选。上榜门店业态丰富多元，既有适配聚餐、宴请的品质特色餐厅，也有深耕街巷多年、主打市井风味的老牌小店。

不少食客在平台留下真实打卡评价，在恺撒烤包子门店，网友“拾光”留下好评：“现烤出炉的烤包子色泽金黄，外皮烤得酥脆掉渣，咬下咔嚓作响。馅是扎实肉丁搭配清甜皮牙子，佐少许孜然提香。趁热食用口感最佳，是地道的新疆特色美味。”

传承百年的吾吾子羊羔肉，先后被评为乌鲁木齐市级、自治区级非物质文化遗产。传承人李敏介绍，凭借独特的新疆羊羔肉烹饪技艺，将继续申请国家级非物质文化遗产。

依托平台数字化优势，美团将为上榜商家提供搜索流量扶持、专题专区展示等线上宣传资源，助力非遗美食扩大传播影响力，让更多人认识非遗味道、品尝非遗滋味。

美团美食直播负责人唐硕介绍，同步上线了“非遗美食套餐”，联合老字号企业及非遗传承人品牌，精选上架多款非遗美食相关团购产品。并计划持续挖掘各地特色饮食资源，以新疆非遗美食榜为例，推广至更多地区，借助数字化渠道助力传统风味走向大众。