2月6日，在新疆鳟贵鲜食科技有限公司生产车间，工人对三文鱼进行拔刺处理。 （全媒体记者石磊摄）

新疆网讯（全媒体记者牟敏）开年即开跑、起步即冲刺。节后开工，位于高新区（新市区）的新疆鳟贵鲜食科技有限公司订单不断。作为世界上离海洋最远的三文鱼深加工企业，严品控、精加工，让新疆地区的冷水鱼“鱼跃”出疆，“游”向国内外市场。

2月6日，在该公司10万级的生产车间里，工人们正紧张有序地进行三文鱼的分拣、切割、包装等工序，目前车间已全面复工，工人们争分夺秒抓生产、保交付。

公司副总经理刘金星说，2月的生产已经基本排满，其中包括国内订单60多吨、海外市场订单20多吨。

新疆鳟贵鲜食科技有限公司是一家专业从事水产品深加工的企业。企业依托母公司新疆天蕴有机农业有限公司出产的高品质三文鱼，为市场提供优质三文鱼系列产品，销往全国各地及海外。2024年公司全年实现销售收入8600多万元，其中外贸占比30%左右，外贸增幅达到135%，全年整体销售较上一年度增长15%。今年1月，企业销售开局良好，实现“开门红”。

刘金星说，从1月的数据来看，公司出货量为120多吨，实现销售收入约900万元，较2024年同期有较大的增幅。

2025年公司将继续坚持创新驱动，加大研发投入，开发更多符合市场需求的新产品，重点推出三文鱼肉松、多种口味热熏产品等新产品，持续拓宽国内线上线下零售市场和海外市场。同时，公司将持续加强食品安全监督管理，确保产品质量安全。

刘金星介绍，去年公司在海外市场的业务增长量还是比较大的。除了去年开拓的新加坡、马来西亚等东南亚市场之外，公司今年还会进一步开拓欧洲市场等，今年的销售收入计划突破1亿元。