乌鲁木齐晚报数字报 | 加入收藏夹
     因为羊,狼才有了智慧和所向披靡的魔力;因了羊,狼才能像飓风一样掠过草原成为草原霸主。据传60天的小羔羊具有神的意志,从远古祭祀到流传下来的竞技运动“叼羊”。从中你会发现羊所赋有的一种精神和文化内涵包括爱情都潜藏于此。我们从口口相传的木卡姆、蒙古长调、柔巴依、新疆花儿以及岩画、青铜器里就会发现对羊羔所具有的多种神秘色彩。尤以黄河滩羊为最最上品。   关于玫瑰烤羊的由来与传说有很多。最精彩的要数东汉对匈奴的战争。据传公元91年东汉与匈奴会战于黄河岸边。匈奴长期在野外居住与自然抗争养成了一种彪悍睿智,泼辣野蛮的性格。当时东汉军队将帅并无胜算,只有破釜沉舟,一决高下。就在两军对决前夕,在祭祀过程中,统帅汇集多名厨师宰杀黄河滩羊大肆犒劳三军。大批厨师在烹制过程中,一股风不知从哪里飘来许多玫瑰花瓣纷纷落在了正在烹制小羊羔身上,让黄河小滩羊具有了一股特殊的香气和神力。结果,东汉对匈奴一战将匈奴彻底打败,将匈奴赶进西域。总结战争的胜利,一说是神灵的赐降;一说是爱情的魔力,众说纷纭。虽然多种说法无法考证,用玫瑰花瓣烤制的黄河滩羊被传承了下来。  [详细]
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