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亚欧博览会餐饮食品安全保障工作提前开启

来源:亚心网  作者:夏莉涓   2014年08月19日 09:08:45
    核心提示:资格审核、索证索票、人员培训……8月18日记者从自治区食药监局了解到,为了更好地保障第四届中国—亚欧博览会餐饮服务食品安全,该局已成立了第四届亚博会食品安全保障组,并早早部署、行动、开展了一系列前期准备工作。

  新疆网讯 资格审核、索证索票、人员培训……8月18日记者从自治区食药监局了解到,为了更好地保障第四届中国—亚欧博览会餐饮服务食品安全,该局已成立了第四届亚博会食品安全保障组,并早早部署、行动、开展了一系列前期准备工作。

  针对第四届亚欧博览会规模大、规格高、参会人数较多,又处于新疆反恐维稳特殊时期和夏季餐饮服务食品安全事故多发易发时段的实际情况,保障组要求各地食品药品监管部门对重点餐饮市场、重点酒店、重点供餐单位、重点食品进行全面排查,严厉打击违法生产经营行为,不留空白、不留隐患。

  各食药监部门已经分3个检查组,对亚博会期间负责接待的26家酒店进行资格审核,并根据标准进行食品安全状况快速评估。对检查发现的安全隐患,及时提出整改要求,并监督整改。

  7月起,各食药监部门对14家向亚博会提供餐饮服务的单位进行了检查。主要从食品原料采购、烹饪至供餐运输、储存等所有环节实施全面检查,发现问题当场下达监督整改意见书,要求企业进行整改。

  此外,加大日常监管,全面排查食品安全风险。重点以接待酒店和提供餐饮服务单位及周边、旅游景区等区域,对食品原辅料索证索票、从业人员健康及具体餐饮操作规范落实情况,全面进行排查。

  保障组还对承担亚欧博览会接待酒店和提供餐饮服务单位的管理人员、从业人员进行系统培训,消除食品安全隐患。(记者夏莉涓)

  责任编辑:张姝  
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