11月29日，在塞外水乡生态农场，参加研学的小朋友齐心协力磨豆浆。（全媒体记者石磊摄）
新疆网讯（全媒体记者牟敏）初冬时节，在高新区（新市区）安宁渠镇塞外水乡生态农场，可以在磨豆腐的体验中了解一粒豆子的神奇变化，或者跟着老木匠学着做一个木质把件；也可以前往青格达湖乡天山村的六亩半手作文创园体验植物扎染的乐趣，或者用当地种植的香妃海棠果来制作“嘎嘣脆”的糖葫芦……冬季来临，高新区（新市区）推出多项研学活动，让乡村振兴焕发了新活力。
11月29日，在塞外水乡生态农场，来自吉的堡华府幼儿园的小朋友们，戴上围裙、手套和厨师帽，跟着工作人员一起尝试用石磨磨豆子，再制作豆浆和豆腐，并在动手的过程中了解豆腐的来历、黄豆的种植、一粒豆子的变化等。
“好玩还能学到好多知识！”吉的堡华府幼儿园大班学生曾静萱说，她和同学一起推大石磨，一起把豆子磨碎，还知道了黄豆可以做豆浆、做豆腐，还能长出豆芽，整个过程都很有趣。
塞外水乡作为国家级生态农场，根据春耕秋收农时、二十四节气等，推出了系列研学活动。春有插秧、犁地，夏有采莲蓬、赏荷花、稻田摸鱼，秋有采花生、割麦子等，农场还邀请了农科院技术人员等现场科普，把传统农耕文化根植在孩子们心中。
“我们也利用农场的优势，冬季在室内开展磨豆腐、做木工等研学活动。”塞外水乡生态农场办公室主任张翠丽说，希望通过这些活动让孩子们和游客体验农耕文化、感受非遗技艺。今年截至10月，塞外水乡生态农场共接待游客7万余人次，冬季的研学活动也吸引不少研学团队，预计冬季还可接待上万人次游客。
在六亩半手作文创园，游客正在体验植物扎染、制作冰糖葫芦。
游客陈亚跟着工作人员，将一块白色方巾旋转后再用皮筋扎紧，随后将方巾分别放在植物染料中浸泡染色。打开方巾，一块拥有独特图案的扎染方巾就完成了。陈亚说，冬季严寒，来这里能在室内体验植物扎染，还能品尝农家美食，感觉很独特。
六亩半手作文创园也为孩子们准备了各项能够沉浸式体验的活动，包括农作物种植、动物喂养、观察写生等，希望通过活动让孩子们接近大自然、感受大自然。
高新区（新市区）文化体育和旅游局旅游发展中心主任董妤佳说，高新区（新市区）将在植物园、新疆古生态园、美美3、杉杉奥特莱斯等景区、商超推出冰雪旅游体验、冰雪赛事运动、冰雪文艺演出、冰雪乡村研学4大类20余项冬季文旅活动。在乡村研学中，大家可以体验多项非遗项目、农事活动，也可在各农家乐品尝农家美食，乐享城北田园冬季好时光。
