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乌鲁木齐:地产野菜“抢鲜”上市

核心提示: 随着天气转暖,苜蓿、大棚种植的沙葱等野菜在乌鲁木齐热销。苜蓿每日供应量约3吨,每公斤批发价在6元左右。

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4月18日,在九鼎蔬菜批发市场,一名商户在为客户整理打包苜蓿菜。(记者陈岩摄)

新疆网讯(记者江斌伟)随着天气转暖,苜蓿、大棚种植的沙葱等野菜在乌鲁木齐热销。苜蓿每日供应量约3吨,每公斤批发价在6元左右。

17日18时许,在新民东街,记者看到一名小贩正在叫卖沙葱和苜蓿,沙葱每公斤卖30元,苜蓿则按一公斤分装,每袋卖10元。在前进街一家蔬菜直销店内,记者了解到,一公斤沙葱售价25元,一公斤苜蓿售价10元。店主称沙葱进货量较小,而苜蓿每天进20公斤至30公斤,因为是野菜比较受欢迎,当天基本都能卖光。

新疆九鼎恒心蔬菜经营管理有限公司工作人员刘北说,由于今年气温低,苜蓿上市较往年略晚,集中在清明节前后上市,持续到4月底下市,供应期较短,价格波动不会太大。苜蓿主要来自南山,也有一部分是来自吐鲁番,每天运来的苜蓿不超过3吨,相对于其他蔬菜,量不算多,每公斤批发价在5元至6元。

新疆农科院园艺所研究员王浩介绍,苜蓿遍布南北疆,原本是牧民种植的饲草,但刚露头的苜蓿芽营养成分高,含有丰富的膳食纤维,热量较低,掐尖食用期一年只有一个多月的时间,成为较受市民欢迎的野菜之一。相对于苜蓿而言,沙葱量较小,市面上销售的沙葱,多是来自昌吉、阜康等地人工大棚种植的。野生沙葱生长在海拔1000米至2000米的位置,成片生长,根系可越冬,但从出芽到枯萎往往只有一个多月。野沙葱生长在浅山区,采挖后会破坏植被造成水土流失,影响生态平衡,这种行为是被禁止的。

王浩说,人工种植的沙葱和野生沙葱在营养价值和口感上相差不大。实际上蔬菜一般都具有保健功能,但不能与草药疗效混为一谈。到五六月份,新疆地产野菜还有蒲公英、椒蒿和马齿苋等。蒲公英在田野或农田里常见,市民可购买,适量食用。

据《中国蔬菜栽培学》统计,目前人类可食用的蔬菜有300种左右,野菜可食用的有20~30种。

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刘北举例说,目前内地来的西红柿已进入供应末期,每公斤批发价在5元至6元,略高于前几日。同时,来自吐鲁番、和硕、库尔勒等地的新疆菜则陆续进入市场,主要有辣子、黄瓜、圆茄子、葫芦瓜、豇豆和豆角等。

吐鲁番和库尔勒长期向九鼎批发市场供应的有各类叶子菜,如油麦菜、生菜、油白菜、菠菜,日交易量100 吨左右,每公斤批发均价4 元。此外,地产菜最早上市的是大棚种植的豇豆和豆角,豇豆每公斤批发价12 元,豆角在8 元。而最新上市的来自和硕的圆茄子,批发价每公斤5 元,葫芦瓜则是3.5元。

据介绍,进入夏季,安宁渠、南山等乌鲁木齐周边地区供应的蔬菜将成为市场的“主力军”,届时,作为一级批发市场的九鼎批发市场,本地菜日交易量将达3000 吨左右。同时,乌鲁木齐周边的蔬菜会向各类批发市场分流,菜价一天一个样,6 至8 月份安宁渠的豇豆大量上市时最便宜,通常每公斤均价在2元左右。

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责任编辑:石芯
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