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春风送暖,蒸馍贴花

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新疆网讯 今天-13℃ ~-4℃晴风力3级;明天-11℃~-3℃晴风力3级;后天-10℃~-2℃多云转小雪西北风3到4级。

今日腊月二十八,民谣唱,“腊月二十八,把面发”、“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”,喜庆又热闹。

犹记幼时,一到这一日,父母一大早便开始各种忙碌,厨房里一整天都热气蒸腾:发面蒸馒头,油炸丸子、油条、糖饼,种种香气依次飘满整个房间,过年的气氛,就这么浓浓地把一家人包裹起来了。

为什么腊月二十八要蒸馒头呢?

传统习俗中,腊月二十六、腊月二十七要准备好过年要吃的肉类,到了二十八这天,就该准备面食了。过去社会物资匮乏,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天做好了容易坏,只有发面不爱坏,于是二十八这天就发面,准备正月初一到初五的主食,同时,这也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。

除了发面以外,还要“贴花花”,也就是贴年画、贴春联和贴窗花。 (蔡俊)

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责任编辑:伍淑晶
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